【茗荷の酢漬け】・だしまろ酢2に対して、水を1の割合で混ぜる。 ・茗荷を縦半分に切り沸騰した湯で30秒茹で、ザルに上げる。軽く塩を振る。 ・密閉容器に熱いままの茗荷と合わせ酢を入れ、荒熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で保存する。 一晩漬けたら、美味しい…

【菜花の辛子和え】①菜花を塩を入れた湯で2分茹でて冷水に落とし、絞る。適当な大きさに切る。 ②麺つゆ（濃縮タイプ）で辛子を溶き、菜花を和える。 ③器に盛り付け、鰹節を振り完成。

あったかいご飯のお供に❗️【じゃこラー油】の作り方❗️（材料）・ちりめんじゃこ 20g・食べるラー油 大さじ2・刻みネギ 少々 全ての材料を混ぜ合わせて完成です。 あったかいご飯の他、冷奴に乗せても美味しいです。