今回は料理人の僕が愛用している調理器具の紹介をさせて頂きます！ ①すりおろしに便利な【フードグレーター】 こちらはマイクロプレイン社のおろし金で、プロの料理人で愛用している方も多いです。 パルミジャーノなどのハードチーズをこれで削るとふわふわ…

レモンの酸味がしっかり効いた、甘さ控えめ【レモンサワー】（材料）・レモン 1/2個 をグラスに絞り入れる（種はグラスに絞ってからスプーンで取ると良い）・ウォッカ 30cc と、・ガムシロップ 5cc を加え混ぜる。・氷 適量 をグラス入れ・ソーダ 適量 で満…