海老は塩と片栗粉と酒で、汚れと臭みを取る❗️

海老の殻 背わたを取ってから 汚れと臭みを取るために

片栗粉 スプーン半分、塩 ふたつまみ、お酒 大さじ2（大体の目安です。）で、海老を軽く揉み、水洗いします。

3枚目の写真でわかるように結構汚れています。

あとは二回ほど水洗いして下さい！

プリッと食感も良くなります。