【自家製チーズ】の作り方です 牛乳 500g+塩 小さじ1（5g）を火にかけ ふつふつと沸騰してきたら火を止め、レモン汁 20gを加えよく混ぜる。 約15分置くと分離してくるので 、 ボウルの上にザル、その上にリードを乗せて濾す。 汁を捨て、粗熱が取れたら冷蔵…