【サバ味噌缶のたまご焼き】2本分 サバ缶 1缶 を汁ごとボウルにあけ、フォークでほぐす。 卵 3個、 おろし生姜 3cm、 水 大さじ3 醤油 小さじ1、 青ねぎの小口切りを加えよく混ぜる。 卵焼き器で焼き（焦げやすいので、中火〜弱火で）完成です❗️ ※2本分でき…

【煮魚用の魚の臭みの取り方と煮付け】 魚の切り身の両面に塩（写真の量で小さじ1×2）を振り、15分置きます。 切り身の表面から水分（臭みの元）が出てきたら、ボウルに入れ、切り身の皮の方を上にして、熱湯をかける。 すぐに冷水に落とします。 水に落とし…