【蓮根チップス】

【蓮根チップス】

蓮根を洗い、水気をしっかり拭き、皮付きのまま、1mmにスライスし、低温（約150度）の油で混ぜながら4〜5分きつね色になるまで揚げる。

揚げたてに軽く塩を振って完成！

泡が無くなってくれば揚げ上がりの合図です。

挽きたての黒胡椒を振っても美味しいです！