家庭用に「ほんだし」で作る❗️ 【だしまき玉子のレシピ】 Mサイズ卵 2個（100g）ほんだし 小さじ 1/2 水 大さじ2 （30cc） キッコーマン 薄口醤油（無ければ濃口でも）小さじ1 砂糖 小さじ1 塩 ひとつまみ をよく混ぜる 玉子焼き器で焼きます 青ねぎ 大根お…

スーパーで買った叩きマグロを昆布の上で寝かせてネギを乗せれば 【ネギトロの昆布じめ】 軽く拭いた だし昆布 の上に、叩きマグロを乗せ、2時間程冷蔵庫で寝かせる。 寝かせたマグロを軽く混ぜ、ネギを乗せれば完成❗️ そのままワサビ醤油や海苔で巻いてどう…