【作りおきで便利！あめ色玉ねぎの作り方】 玉葱を粗みじん切りにして、オリーブオイルで、約30分炒め、ラップで小分けにして冷凍します。ハンバーグやつくねのタネ、カレー、ミートソース、ピラフ、チャーハンなど、幅広く使えます。

生姜の皮むきはスプーンですると、無駄無くキレイに剥けます。一度お試し下さい^_^ 生姜は料理に欠かせない薬味の１つです。すりおろして使う場合は、酸化しやすいので、食べる直前にすりおろしましょう！

【カマンベールのじゃがバター】 ワインがすすむ、じゃがバターの作り方です。 ジャガイモを角切りにして素揚げにし、軽く塩、小さめに切ったバター、カマンベールをのせ、黒胡椒、パセリを振って完成です。 じゃがバターにカマンベールの濃厚な旨味が加わっ…

【いぶりがっこクリームチーズ】 桂むきにした、いぶりがっこの内側の水気をキッチンペーパーで軽く拭き、巻き終わり1cmを残して、クリームチーズを塗って巻きます。 5mm幅にスライスしてお召し上がり下さい。 また、スライスした、いぶりがっこに、クリーム…

かきフライを、広島産かきのエキスが入ったかき醤油をつけて食べると、カキの旨味が口いっぱいに広がります。ソースでも美味しいですが、カキ醤油でさっぱり食べられる、贅沢なカキフライになります。 2枚目の写真は、今回使用のアサムラサキのかき醤油です。